スパークリングワイン&シャンパーニュ
イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
☆ロータリー タレント ブリュット ・・・¥4400
【ブドウ品種 シャルドネ100%】
ステンレスタンク醗酵後、瓶内2次醗酵。 瓶内熟成24ヶ月(5.5気圧) 黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマ。 フレッシュ&フルーティでとても柔らかく良いミネラル感。 ソフトな酸と上品に持続する泡。
シャンパーニュ
☆シャピュイ ブリュット レゼルヴ ブラン ド ブラン NV ・・・¥7980
【ブドウ品種 シャルドネ100%】
輝きのあるゴールド。繊細な泡。フレッシュで白い花をイメージさせるエレガントな 香り
東欧の赤ワイン
ルーマニア
☆ネグル・デ・ヒストリア・・・¥5400
【ブドウ品種 フェテアスカネアグラ73％ カベルネソーヴィニョン27％】
カシス、ブラックチェリー、ブラックベリー等の黒い果実の香りやオーク樽由来のナツメグ、チョコレート、バニラなどの香りを楽しめる。強過ぎない酸味と細かなタンニンがうまく果実味とのバランスを取り、お肉や燻製料理によく合うワイン。
ブルガリア
☆エニーラ2018年・・・¥5100
【ブドウ品種 メルロー52% シラー26% カベルネソーヴィニヨン8%他】
まろやかな甘い赤い果実の香りが印象的。果実味がしっかりしており、綺麗な酸味と丸みのあるタンニンが感じられます。
赤ワイン
アメリカ・カリフォルニア
☆ナーリー・ヘッド 1924 ダブル・ブラック ・・・・¥5700
【ブドウ品種 ジンファンデル主体 メルロー ルビーレッド シラー】
オークチップにて 2 か月間熟成。1924 年禁酒法が制定された時代から栽培されてきた 古木のジンファンデルを主体に造られた濃厚濃縮系で飲みごたえ抜群の赤ワイン
☆リバティ・スクール カベルネソーヴィニヨン パソロブレス2017年・・・・¥6850
【ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン85% メルロー10% シラー5%】
口中でプラムやラズベリー、イチゴなどのレッドベリー類とほのかなハーブ、スパイ スのアクセントにスモーキーさを持つ。タンニンがしっかりと、それでいてしなやか な味わい
イタリア
☆ランブルスコ・サラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ DOP
【ブドウ品種 ランブルスコ・ディ・サラミーノ90%】
Secco(辛口)微発泡 濃いルビーレッド。赤いベリーの香り。非常にフルーティー。
☆エピクロ ・・・・¥3500
【ブドウ品種 プリミティーヴォ100% 】
滑らかな口当たり。タンニンもあり、肉料理、ジビエなどにも。
☆スコラ・サルメンティ・ネリオ・リゼルバ・ ・・・・¥4700
【ブドウ品種 ネグロアマーロ80% 他】
ジャムのような凝縮感のある香りと樽熟成による甘やかな香り。
酸とタンニンは穏やかで果実味あふれるワイン。
☆ジュリア・ネグリ セッラデナリ バローロ・・・・¥9800
【ブドウ品種 ネッピオーロ100%】
チェリー等の黒系果実の香り しっかりとした樽香 タンニンと豊かな果実味
白ワイン
フランス・ブルゴーニュ
☆ミュスカデ・・・¥4300
【ブドウ品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ100%】
グレープフルーツ等の柑橘系の果実香や、フローラルな香り。ミネラル感があり、酸もフレッシュで果実味とのバランスが良いワインです。
モルドヴァ
☆ラダチーニ・ブラン・ド・カベルネ・・・¥3400
【ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン100%】
主に赤ワイン用に使われるブドウで造られた白ワイン。フルーティで凝縮されたグレープフルーツの味わいと心地よい苦味を感じます。
ポルトガル
☆ アデガ・エ・ペゴエス・・・¥4180
【ブドウ品種 アンタンヴァズ30% ヴェルデーリョ30%他】
花やりんご、ナッツなどの香りが感じられる。ボリュームのある酸と果実味のバランスが良いワイン。
ルーマニア
☆ グリゴレスク ・・・¥3980
【ブドウ品種 フェテアスカ・レガーラ100%】
フレッシュでフローラルな香りを持ち、豊かな果実味がほどよい酸に支えられ、飲みごたえが有ります。
☆ナティヴス ・・・¥4900
【ブドウ品種 ズギハラ・デ・フシ100%】
青リンゴ、梨、紅茶などの香りと味わい。フレッシュで飲み心地よく、ミネラル感もたっぷり。
☆ブドゥレアスカ プレミアム フュメ ・・・¥4500
【ブドウ品種 シャルドネ 34% ソーヴィニヨンブラン 33% ピノグリ 33%】
杏、パッションフルーツなどの果実味あふれる辛口 オーク樽熟成由来の風味と旨味も。